Εκχύλισμα αγκινάρας Cynarin

     

Η αγκινάρα είναι ένα ψηλό φυτό με μεγάλα, πτερωτή φύλλα και φραγκόσυκες άκρες, και παράγει μοβ άνθη που είναι ελκυστικά. Είναι επίσης γνωστό ως χρυσάνθεμο, γαϊδουράγκαθο, βορειοαμερικανικό γαϊδουράγκαθο, αγκινάρα Cabana, κορεάτικη αγκινάρα, αγκαθωτό γαϊδουράγκαθο, κρίνο αγκινάρα, κρίνος λωτού και είναι ένα πολυετές βότανο της οικογένειας των Asteraceae. Προέρχεται από τις ακτές της Μεσογείου και είναι μια παραλλαγή του γαϊδουράγκαθου. Η Ιταλία είναι η πιο διαδεδομένη περιοχή για αυτήν. Εισήχθη στη Σαγκάη της Κίνας τον 19ο αιώνα και έχει κερδίσει δημοτικότητα στον τομέα της υγείας λόγω της μοναδικής αξίας του. Εκχύλισμα αγκινάρας Το Cynarin ονομάζεται επίσης εκχύλισμα κορεατικής αγκινάρας. Τα κύρια συστατικά του περιλαμβάνουν αγκινάρα, οξύ αγκινάρας, χλωρογενικό οξύ, πολυφαινόλες και φλαβονοειδή κ.λπ. Αυτές οι ενώσεις έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία της υγείας του ήπατος και να είναι ευεργετικές για τη γενική υγεία. Είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό και πολύτιμο λαχανικό-που ενισχύει την υγεία, γνωστό ως «Βασιλιάς των Λαχανικών». Δεν έχει μόνο μοναδική εμφάνιση αλλά είναι επίσης πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καθώς περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνη Κ, διαιτητικές ίνες και διάφορα μέταλλα. Για να διατηρηθούν αυτά τα φυσικά φυτικά θρεπτικά συστατικά, το εκχύλισμα αγκινάρας συνήθως εκχυλίζεται με νερό ή αιθανόλη. Τα φρέσκα μπουμπούκια ανθέων της αγκινάρας μπορούν να καταναλωθούν μετά το βράσιμο, με νόστιμη γεύση{13}}όπως καβούρι, χαμηλή σε θερμίδες και μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να προστεθούν σε κονσέρβες. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τσαγιού ή να μετατραπούν σε ζωοτροφές. Το εκχύλισμα αγκινάρας επαινείται ιδιαίτερα για την ευχάριστη φυτική του γεύση, τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες και την ευρεία εφαρμογή του σε λειτουργικές συνθέσεις και υγιεινές τροφές.

Το εκχύλισμα αγκινάρας Το Cynarin είναι μια ευέλικτη φυσική ένωση με πολλαπλές βιολογικές δραστηριότητες και πεδία εφαρμογής. Πρώτον, έχει μεγάλη σημασία στον κλάδο της ιατρικής και της υγείας. Το εκχύλισμα αγκινάρας έχει διάφορες βιολογικές δραστηριότητες όπως αντι-φλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, μείωση των λιπιδίων του αίματος και αντιφλεγμονή, γεγονός που το καθιστά σημαντικό σημείο στο ερευνητικό πεδίο. Έχει τις λειτουργίες της προώθησης της έκκρισης της χολής, της προστασίας του ήπατος, της μείωσης της χοληστερόλης και της χρήσης του στον τοκετό για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών που προκαλούνται από τη λειτουργία του ήπατος. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο-προαγωγής της χολής, ενίσχυσης της χολής για μείωση του λίπους, πρόληψη του λιπώδους ήπατος, αναστολή της οξείδωσης της χοληστερόλης και επιδιόρθωση κατεστραμμένων κυττάρων. Η πρώιμη εφαρμογή του εκχυλίσματος αγκινάρας στον χημικό τομέα ήταν η παρασκευή φιλικών προς το περιβάλλον πρώτων υλών, λιπαντικών και πρόσθετων τροφίμων. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε συμπληρώματα υγείας. Στον τομέα των καλλυντικών, το εκχύλισμα αγκινάρας βοηθά στην προστασία των κυττάρων από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου και λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιοξειδωτικό και συστατικό φροντίδας του δέρματος.

Η αγκινάρα έχει πολύ καλή προστατευτική δράση στο συκώτι. Μπορεί να ανακουφίσει την ηπατική βλάβη που προκαλείται από χημικά φάρμακα, βακτηριακές τοξίνες, αλκοόλ κ.λπ., να μειώσει τον βαθμό βλάβης των ηπατικών κυττάρων, να ελαφρύνει το φορτίο του ήπατος και ταυτόχρονα να ενισχύσει τη ζωτικότητα του ήπατος, επιτρέποντας την αποβολή των τοξινών στο συκώτι, προάγοντας την αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων, αυξάνοντας την έκκριση της χολής, την επιδιόρθωση των κυττάρων και την πέψη του ήπατος. Η πιθανή επίδραση του εκχυλίσματος αγκινάρας είναι ότι μπορεί να προωθήσει την έκκριση της χολής και να μειώσει την απορρόφηση της χοληστερόλης. Ταυτόχρονα, μπορεί επίσης να προωθήσει το μεταβολισμό της χοληστερόλης. Σε πειράματα, όταν τα ζώα τρέφονταν με τροφή υψηλής-χοληστερόλης, η προσθήκη εκχυλίσματος αγκινάρας στη τροφή θα μπορούσε να μειώσει σημαντικά τη χοληστερόλη στον ορό και να αυξήσει την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη λιποπρωτεΐνης υψηλής-πυκνότητας, μειώνοντας την πιθανότητα αρτηριοσκλήρωσης. Το εκχύλισμα αγκινάρας έχει πολύ υψηλή αντιοξειδωτική δράση. Μπορεί να μειώσει τη βλάβη του οξειδωτικού στρες εξαλείφοντας τις ελεύθερες ρίζες και προάγοντας τη σύνθεση αντιοξειδωτικών ενζύμων. Η αντιοξειδωτική δράση του εκχυλίσματος αγκινάρας όχι μόνο μειώνει τη βλάβη των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες αλλά προάγει επίσης την αναγέννηση και την επισκευή των κυττάρων. Η προσθήκη εκχυλίσματος αγκινάρας σε πολλά προϊόντα περιποίησης δέρματος μπορεί να έχει αποτελέσματα κατά της γήρανσης, αφαίρεσης λιπαρότητας και πρόληψης της ακμής. Το εκχύλισμα αγκινάρας μπορεί επίσης να αυξήσει την απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών{13}}από το σώμα, βελτιώνοντας έτσι την όρεξη του ανθρώπινου σώματος.